تشير معطيات وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري حول انتاج زيت الزيتون للموسم 2017/2018 الى:
-انتاج 325 ألف طن من زيت الزيتون (اي ما يعادل 6ر1 مليون طن من الزيتون ) مقابل 100 ألف طن من الزيت (اي ما يمثل 500 ألف طن من الزيتون) في الموسم الماضي، مسجلا ارتفاعا بنسبة 325 بالمائة.
-تطور صادرات زيت الزيتون بنسبة 156 بالمائة على مستوى القيمة مقابل147 بالمائة على مستوى الحجم. واستقطبت السوق الأوروبية التي تستاثر بنسبة 70 بالمائة من الصادرات التونسية، خلال الفترة الممتدة من جانفي الى 7 اكتوبر 2018، حوالي 44 الف طن من زيت الزيتون في اطار حصة حددها الاتحاد الاوروبي بقيمة 7ر56 الف طن.
(وات)
