سيدي بوزيد : معصرة تقليدية بمنطقة الهيشرية تواصل اعتماد العصر بطريقة الشوامي التقليدية مع الانفتاح على الطرق العصرية لانتاج زيت الزيتون

تحافظ معصرة زيت الزيتون بمنطقة الهيشرية من ولاية سيدي بوزيد على الطريقة التقليدية في رحي الزيتون بطريقة الشوامي.
كما استجابت هذه المعصرة إلى طلبات بعض المواطنين من خلال توفير آلات العصر على الطريقة المتطورة.

مراسلة الإذاعة من سيدي بوزيد الفة الخصخوصي أعدت ورقة في الموضوع :